多年前，看过一部纪录片。
有一位叫安武千惠的日本妈妈，在得知自己身患重病无法等到女儿长大后，她选择了教4岁的女儿小花做饭。不是煮泡面、叫外卖，而是像真正的主妇那样“做饭”：食材的选择、搭配、清洗、腌制，也包括用刀切、用火煮、用油炸。
“第一次看小花用刀的样子，相当吓人。”但她还是忍住没出声，也没伸手帮忙，因为她想让女儿从做饭开始学会热爱生活，学会攻克难关，学会发现美。
小花4岁的生日礼物是一条围裙，开始了她的“料理”人生；小花5岁的时候，妈妈永远地离开了她，从此小花在厨房里踩着小凳子，学着妈妈的样子制作出健康又好吃的食物，照顾爸爸，也照顾自己。
“会做饭就意味着能活下去，学习可以放在第二位，只要身体健康，能够自食其力，将来无论走到哪里都能活下去。”千惠说，教孩子做饭不只是在教一门生存技能，更是把热爱生活浇在菜肴里，让孩子能时刻发现生活的美，勇敢地走在人生路上。
01
你知道吗？美食能改变人生
美食家蔡澜先生曾经在接受专访时说，年轻时总觉得赚钱没意义，生活好无聊。直到他第一次吃到米其林餐厅的美食时，才感觉到幸福和陶醉。
这件事让他突然领悟到了赚钱和生活的意义，从此，他的人生有了转折。
为了能吃到人世间最美好的食物而努力工作，听起来真是现实又可爱。而经过了疲惫的一天，看到家人为自己精心准备好的饭菜，这大抵就是平凡人生中最真实的美好。
所以，一个人之所以可以兴致勃勃地活着，并不是因为巨大的喜悦支撑，而是被微小的幸福温暖。
吃，就是微小而易得的幸福，也是催你前进的不可忽视的力量。
02
好吃的食物，都自带治愈功能
旧时的港片里，但凡有人失意，家人就会用一句“饿不饿，我给你煮碗面”来安慰。哪怕只是一碗粗面，撒上葱花、打上鸡蛋、配片火腿，趁着热汤暖暖地吃下去，便是一场能治愈委屈的小手术了。
美食作家蔡要要讲了一个故事：她的朋友在失恋伤心欲绝的时候，去买了一个平时舍不得买的500元钱的蛋糕。她一边哭一边吃，吃到一半时竟然完全被蛋糕的美味沉醉，哭都哭不出来了，吃完之后所有的烦恼竟然都烟消云散了。
蔡要要在肿瘤化疗的同时，对死亡的恐惧、呕吐得肝肠寸断都没有阻止她对美食的向往。为了可以继续吃到那些好吃的东西，她燃起了超强的求生欲望，努力坚持下去战胜了疾病。
而她的乐观也吸引了她的男神，两个人恋爱、结婚，现在已经有了一个可爱的女儿。现在的蔡要要仍然每天为心爱的人做各种美食，也坚持用文字和图片的“美食疗法”治愈更多的人。
“人啊，只要胃里温暖，就不容易觉得孤单与挫败。”父母不可能一辈子为孩子遮风挡雨，但是父母的爱却可以在任何时候、任何地方，通过熟悉的味道由胃到心地温暖孩子的孤独与失落。
03
懂得享受美食的孩子都是人生赢家
美食美育，当然可以选择带孩子去高级餐厅，但绝不是告诉孩子龙虾牛排有多昂贵，而是要教他欣赏餐厅的设计陈列、餐具器皿，以及知晓每种食材的讲究；也可以选择亲自下厨为孩子做羹汤，要把一种“自己动手丰衣足食”的信念传递给孩子。
时下陪孩子讲故事、做手工、写作业的妈妈有很多，但能够时常走进厨房为孩子做一餐饭的妈妈却越来越少。一是因为工作忙，二是因为不会，本来最方便施展母爱的厨房却轻易地拱手让给了外婆或是保姆。
美食美育最大的好处在于，不仅自己可以做，还可以与孩子互动。原来牛肉的纹路比鸡肉更粗犷；原来菜秆挺直的蔬菜纤维比较粗，就好像骨骼粗硬的男子汉一样；原来八角桂皮放在一起可以产生这么奇妙的香味……
孩子会开始对每种作物都感兴趣，会尊重你的劳动成果，会珍惜每一粒米，会建议你用浅色的盘子装色彩丰富的菜，甚至会在小伙伴面前炫耀：“嘿！沙子和泥有什么了不起的？我在家动的可是真锅真铲！”
这等于提前给了孩子一把开启幸福之门的钥匙——只要冰箱是满的，燃气炉可以点燃，厨房就是他能够一展才华、赢得赞许的小天地，他也会感觉到：原来，会做饭可以让生活变得如此美好。
每个会做饭的孩子，将来会变成懂得享受生活的人生赢家，他们会在这熙熙攘攘的世界拥有一块静谧之地，或是在案板上安放自己无法诉说的乡愁与失意，或是在大火烹炒和切切剁剁中领略指点江山与快意恩仇的乐趣。
教育的本质是教一个人会生活，而美育的本质是教一个人拥有发现美的眼光，恰巧，美食把这两者完美结合。所以，会做饭的人大多热爱生活，且拥有欣赏美的能力。
今天我们不偷懒、不逃避，教会孩子们精心准备一饭一蔬，将来他们也能一边看日出日落，一边怀有云卷云舒的美好心意。
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